C A S É I N E C L U B
15 personnes minimum (prix affichés ht et par personne)
P L A T E A U X S I G N A T U R E S
Plateaux de fromages et charcuteries dressés de façon unique, accompagnés de confitures et de fruits
Plateaux de Fromages affinés
Selection du moment : le galet bleuté (chèvre), crémeux de Bourgogne à la truffe, comté réserve Marcel Petite 24mois, le Napoléon (brebis), roquefort Vernière 6mois, fleur de tête de moine (180g)
8 €
Plateaux de charcuteries fines
Cecina Leon, Coppa Corse, Villani Truffe, Lomo ibérique de bellota, Saucisson des abruzzes, Lonzu (90g)
7 €
P A I N S
Baguettes traditions, pains noix/noisettes
(150g/personne)
1,5 €
V I A N D E S & P O I S S O N S
Plateaux de viandes & poissons - Servis froids
Tataki de bœuf
filet de bœuf, huile de sésame, sauce soja, coriandre, cébette, graines de sésame (80g)
7 €
Gravlax de saumon nordique
saumon lebel rouge, aneth, baies roses, citron (70g)
7 €
Vitello tonnato
Tranches de veau rosé, sauce au thon, capres, zeste de citron, huile d'olive (80g)
7 €
C O C K T A I L S
sans alcools (vendu par L)
Bissap hibiscus
servi frais en fontaine de verre
16 €
Citronnade pétillante citrons & basilic
eau pétillante, sirop de canne, citrons jaunes, citrons verts & basilic servi frais en fontaine de verre
14 €
P I E C E S C O C K T A I L
4 au choix minimum par personne
Cheesecake fêta menthe et caviar de courgette
2,5 €
Crumble d’aubergine et olive noire en verrine
2,5 €
Brochette de melon, bille de mozzarella, pesto basilic
2,5 €
Tartelette saumon fumé, avocat et brunoise de pomme verte
2,5 €
Crevette marinée au citron, pétale de carotte, perles de yuzu
2,5 €
Thon mi-cuit sésame, houmous et coriandre en cassolette
2,5 €
Cannelloni patate douce, canard confit, moutarde au miel
2,5 €
Rouleau bresaola chèvre frais, ciboulette, noix, sablé parmesan
2,5 €
P I È C E S C O C K T A I L S U C R É E S
4 au choix minimum par personne
Tartelette fruits de la passion
2,5 €
Choux craquelin, crémeux citron, pointe de basilic
2,5 €
Financier pistache et framboises fraîches
2,5 €
Pépite chocolatée noisette
2,5 €
Tartelette caramel beurre salé, noix de pécan
2,5 €
G A T E A U X
Carrot Cake
moelleux, au fromage frais & aux épices
6 €
Banana bread
recette gourmande, aux éclats de chocolat
6 €
Tiramisu
Crème légère, café profond & caco amer
7 €
C H A M P A G N E S
Louis Allochery Perseval brut, blanc de noirs, 1er cru
70 €
Ruinart blanc de blancs
140 €
V I N S
Sancerre AOP
blanc
26 €
Crozes Hermitage AOC
rouge
32 €
S O F T S
Eaux & sodas
1,5 €