C A S É I N E C L U B
15 personnes minimum (prix affichés ht et par personne)
P L A T E A U X S I G N A T U R E S 15€ HT / PERS
Plateaux de fromages et charcuteries dressés de façon unique, accompagnés de confitures et de fruits
Plateaux de Fromages affinés
Selection du moment : le galet bleuté (chèvre), crémeux de Bourgogne à la truffe, comté réserve Marcel Petite 24mois, le Napoléon (brebis), roquefort Vernière 6mois, fleur de tête de moine (180g)
8 €
Plateaux de charcuteries fines
Cecina Leon, Coppa Corse, Villani Truffe, Lomo ibérique de bellota, Saucisson des abruzzes, Lonzu (90g)
7 €
P A I N S +1,5€ HT/PERS
Baguettes traditions, pains noix/noisettes
(150g/personne)
1,5 €
V I A N D E S & P O I S S O N S +7€ HT/PERS
Plateaux de viandes & poissons - Servis froids
Tataki de bœuf
filet de bœuf, huile de sésame, sauce soja, coriandre, cébette, graines de sésame (80g)
7 €
Gravlax de saumon nordique
saumon lebel rouge, aneth, baies roses, citron (70g)
8 €
Vitello tonnato
Tranches de veau rosé, sauce au thon, capres, zeste de citron, huile d'olive (80g)
7 €
Tataki de pastèque
Pastèque, paprika fumé, piment doux, huile de sésame, sauce soja, citron, graines de sésame (70g)
5 €
Celeri Tonato végane
Celeri rave roti, sauce tonato végane (80g)
6 €
M O C K T A I L S
sans alcools (vendu par L)
Citronnade pétillante citrons & basilic
eau pétillante, sirop de canne, citrons jaunes, citrons verts & basilic servi frais en fontaine de verre
14 €
Jardin Méditerranéen
Concombre, basilic, citron vert & sirop de romarin
16 €
P I E C E S C O C K T A I L +10€ HT/PERS
4 au choix minimum par personne
Brochette scamorza, tomate confite, jambon de parme
2,5 €
Avocat, crabe, citron en verrine
Avocat, mousse au citron et à l'aneth, crabe
2,5 €
Saumon, kiwi, avocat en verrine
Saumon, kiwi, avocat, yahourt & aneth
2,5 €
Croustillant de poulet
Haut de cuisses, yahourt, ail, jus de citron, cumin et coriandre
2,5 €
Crumble d’aubergine et olive noire en verrine
Caviar d'aubergine, crumble de parmesan, olives à la grecque
2,5 €
Croustillant de boeuf
Boeuf haché, yahourt, concombre, menthe
2,5 €
Toast foie gras, cerise noire
Foie gras entier de canard, confiture de cerise noire
2,5 €
S A L A D E D E F R U I T S
salade de fruits de saison, miel de lavande & citron vert
Salade de fruits frais de saison, sauce au miel de lavande & jus de citron
6 €
C H A M P A G N E S
Louis Allochery Perseval brut, blanc de noirs, 1er cru
70 €
Ruinart blanc de blancs
140 €
V I N S
Viognier AOC
blanc
26 €
Crozes Hermitage AOC
rouge
32 €
S O F T S +1,5 € HT/PERS
Eaux & sodas
1,5 €